Шоколадные пирожные!

 
Средней сладости шоколадные пирожные с приятным послевкусием ванили! :)

Завиванцы с корицей и орехами!

Ох! Я влюбилась в эти булочки с первого взгляда. Насмотревшись на фотографии из знаменитой сети "Cinnabon" подумала, а почему бы не испечь такую прелесть самой. Готовятся довольно быстро, а результат превосходит все ожидания. С уверенностью могу сказать, что еще не раз испеку их.














 Итак,
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Готовое дрожжевое тесто - 500 гр.(можно приготовить по этому РЕЦЕПТУ)
• Семечки очищенные (также можно добавить изюм, любые орешки) - 100гр.
• Корица - 1 ст.л.
• Сахар - 3 ст. ложки
• Желток от яйца для смазки.
• Орешки для посыпки.

ГОТОВИМ:

Обжариваем семечки до золотистого цвета.

Тесто раскатываем. Сухую корицу и сахар смешать в тарелочке.

Пласт раскатанного теста посыпать коричной смесью и семечками,
немного примять их.

Скатать в плотный рулет. Аккуратно разрезать острым ножом.

Выпекать при температуре 220 15 минут

Через положенное время достать, смазать желтком,
взбитым с сахаром и посыпать  дроблеными орешками.
Поставить допекаться на еще 15 минут
(До готовности, проверьте спичкой :))

Тыквенные кексики с корицей!

Потрясающие, нежнейшие, очень вкусные тыквенные кексики. Хотя их скорее нужно называть маффинами, но мне не нравится это слово :з

Ноябрь, да и конец октября - время тыквы! Признаться, раньше не любила этот овощ, но раньше я и не готовила с ней ничего, ни кашу, ни выпечку, а сейчас посмотрела под другим углом и влюбилась. Она придает очень изысканный вкус всему с чем сочетается.

Итак,

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 яйца
• 40 мл молока
• 180г свежей тыквы
• 90 г сахара
• 60г сливочного масла
• щепотка соли
• 150г мукм
• 1.5 ч.л разрыхлителя (или гашеная сода)

ГОТОВИМ:

1. Тыкву нужно порезать и потушить в воде до мягкости, после перемолоть в пюре.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром , добавить яйца, взбить ещё разок.
3. В полученную смесь добавить пюрированную тыкву и молоко, перемешать лопаточкой(!) ВНИМАНИЕ после добавления тыквы нельзя пользоваться миксером и взбивать тесто, а то оно не поднимется!
4. Всыпать муку, перемешать до однородности.
5. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
6. По желанию можно посыпать миндальными лепестками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Sweet november

Какое ванильное название. Уже ноябрь, господа!
На самом деле посвящен пост будет фотографиям. Так как готовить я пока не имею возможности (да и не особо желаю, если быть честной), а блог обновлять хочется, то пойдём другим путем :)
Эта осень (а точнее каникулы осенние, радость школоло россеи)  выдалась плодотворной.
Хоть погода не радовала солнечными лучами и теплом. Красота требует жертв, как говорится! :з
Буду рада вашим мнениям, замечаниям. Приятного просмотра :*

more
http://slootu.deviantart.com/
http://500px.com/slootu

Summer again

 Спешу поделиться последними летними фотографиями. Чудесные Настенька и Юлианна.
Красавицы, одно удовольствие снимать было! :)
Больше можно увидеть в группе http://vk.com/club23005187

Last

Сентябрь не богат на фотографии. :(

Бисквитный торт с ежевикой!

Не так давно на работе мама купила по дешевке ведро свежей ежевики, до этого никогда не евши её оторвалась на фруктовых салатах, но время шло, а кол-во ягод не уменьшалось :D Поэтому, дабы прикончить её полностью мы с мамочкой приготовили ПОТРЯСАЮЩИЙ торт!
 Нежный и мягкий бисквит, пропитан терпким коньяком и сладким кремом из какао-сгущенки и завершает сию "композицию" кислая ежевика. Объедение :)

РЕЦЕПТ:
Нам понадобится :
Для торта:

• Сливочное масло - 200г
• Какао-сгущенка -200г
• Взбитые сливки 
• 250г ежевики
• 100г любого варенья 
• 100мл коньяка

Для бисквита:

• Мука  - 2 стакана (граненых, по 250мл)
• Сахар - 1.5 стакана
• Яца - 6 шт
• Растительное масло - 100мл
• ХОЛОДНАЯ(!) вода - 3\4 стакана
• Ванилин - 1ч.д
• Соль - 1 ч.л
• Крахмал картофельный -- 2 ч.л без горки
• Разрыхлитель - 3 ч.л
•  Сок половины лимона.

ГОТОВИМ БИСКВИТ.

1.  Печем бисквит - отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Тем временем включить духову и прогреть её.
2. Сухие ингредиенты смешать, в этой смеси делаем углубление и вливаем туда  масло, воду, желтки, добавляем ванилин.
3. Взбиваем белки с лимонным соком до устойчивых пиков.
4. Аккуратно вмешиваем белки в желтковую смесь до однородности.
5. Смазываем дно растительным маслом застилаем бумагой для выпечки форму(лучше, если она будет разъемная), бока смазываем на 1 см. Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180г 60мин.. Готовность проверяем нажатием на бисквит если при нажиме бисквит сразу принимает исходную фору - готово.
6. Разрезаем бисквит на 3 части острым длинным ножом. Можно ниткой разрезать.

ГОТОВИМ ТОРТ.

1.  Размягченное сливочное масло (комнатной температуры) взбить с какао-сгущенкой.
2. Каждый корж пропитать коньяком, смазать вареньем (у нас было кисленькое сливовое - его и советую, еще апельсиновое должно хорошо сочетаться) и слоем крема.
3. Повторить эту операцию со всеми тремя коржами.
4. Обмазать торт кремом по бокам и сверху.
5. Украсить взбитыми сливками и ежевикой.

ГОТОВО!

Приятного аппетита.