Косичка с клюквой и ежевикой

Эту восхитительную косичку мы с мамой готовили в прошлое воскресенье, но поделиться с вами решила почему то только сейчас)

Прежде всего хочу сказать, что она восхитительна! Именно то, что нужно к чаю холодной зимой, да и летом :D У неё ярко выражена кислинка, но при этом само тесто сладкое. К слову о тесте - вкуснее ничего в жизни не ела. Я даже не знаю как описать его, эластичное, в меру сухое, в меру влажное, в общем на мой вкус превосходное :)
Итак, рецепт :
Нам понадобится: 
Для теста :

• 3\4 стакана молока
• 30г свежих дрожжей
• 100г маргарина
• 2 ст.л сахара
• 3 стакана муки
• 0.5 ч.л соли

Для начинки :

• 150 г клюквы 
• 150г ежевики (вообще, можно любые ягоды брать)
• 0.5 стакана сахара
• 1 яйцо для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Дрожжи раствоить в теплом молоке. Добавить растопленный маргарин и сахар, соль, перемещать .
2. Всыпать муку, замесить элластичное тесто.
3. Разделить тесто на 3 части, каждую раскатать в прямоугольник примерно 20х40 см. Выложить ягоды и присыпать сахаром, а затем свернуть в плотные рулеты.
4. Выложить 3 рулета на противень, смазанный раст.маслом, с одного края соединить их. Сверху на каждом сделать продольный разрез и потом аккуратно сплести из 3х рулетов косу, концы защипнуть, верх смазать желтком
5. Выпекать в предварительно прогретой духовке 180гр в течение 30 мин.

Приятного аппетита!
А на вид он такой же шикарный, как и на вкус, вот пара фото -