Английский банановый пирог!

Тема банановой выпечки продолжается! Сегодня у нааас..
Классика английской сладкой выпечки — банановый пирог с основой из песочного теста. Ароматный и сытный, очень весенний, если можно так сказать. Любителям всего очень бананового должен понравится! :)
(Рецепт для формы диаметром 28см)

ПОНАДОБИТСЯ:

• Сливочное масло - 200г
• Сахар - 100г
• Мука - 350г
• Желток - 1шт
• Щепотка соли

для начинки:

• Бананы - 3 больших штуки
• Варенье - около 300г (советую брать варенье с кислинкой, типа лимонного или ревневого, или же добавить в сладкое варенье немного лимонной цедры)

ГОТОВИМ:

Еще сырой пирожок :)

1. Все ингредиенты (кроме желтка) выкладываем в большую миску и руками растираем в крошку.
2. Добавляем желток и хорошо вымешиваем тесто.
3. Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.
4. Бананы нарезаем кружочками.
5. По прошествии получаса достаем тесто и отщипываем 1\4, которая понадобится для крошки.
6. Остальное тесто распределяем по форме, предварительно покрытой бумагой для выпечки. Делаем бортики 3-4 см
7. Выложите варенье, чуточку брызните лимонным соком и закройте бананами.
8. В оставшуюся четверть теста добавляем 2ст.л муки и растираем в крошку. Вкладываем получившееся на бананы.
9. Выпекать следует при 200 градусах около 40мин

Перед тем как есть пирог, дайте ему остыть!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!